Autor: Dule Sastojci1 kg mladog crnog luka
4 paradajza
4 mlada krompira
patlidžan
tikvice
3 zelene paprike
peršun
celer
1/2 Å¡olje pirinÄa
1 kg filea soma
biber
so
PripremaLuk isecite na tanke kriÅ¡ke, paradajz na kolutove, a ostalo povrće na kockice. Sve dobro posolite, pobiberite, dodajte pirinaÄ i dinstajte na umerenoj vatri. Sve dobro promeÅ¡ajte i prespite u pleh za peÄenje. Dolijte vode da povrće ogrezne.
Za to vreme file od soma ispecite na roÅ¡tilju, da ne bude skroz gotovo, pa ga isecite na komade i dodajte ga pripremljenom Ä‘uveÄu sa malo maslinovivog
ulja. Pleh stavite u hladnu rernu i pecite na umerenoj vatri.
Ovaj specijalitet je najukusniji ako se služi sa pavlakom.
|
