Autor: Silvana Gless Priprema za 4 osobe. Čorba se može spremiti i sa drugim mesom po vašem izboru. Sastojci500 g spanaća
2 šargarepe
2 glavice crnog luka
300-400 g piletine bez kosti
celer
2 kašičice aleve paprike
2 kašičice soli
malo bibera
jedna šoljica pirinča
ulje
1 kašičica vegete
2-3 kašike brašnaPripremaSpanać očistiti oprati i skuvati u slanoj vodi jedno 5-10 min na tihoj vatri. Kad se spanać skuvao iscediti ga i ohladiti. U šerpu u kojoj ćete praviti čorbu staviti ulje da se zagreje i ubaciti sitno iseckani luk, celer i na kolutove iseckanu šargarepu. Propržiti jedno 5-6 min. na tihoj vatri.
Skloniti sa vatre i staviti brašno pa promešati i vratiti na vatru da se malo zaprži, pa onda opet skloniti sa vatre i ubaciti alevu papriku (može i ljutu ko voli) i mešati da se smasa izjednači. Vratiti opet na vatru i sipati vode oko 2 l. te dodati so, biber i vegetu. Kad čorba počne malo da se kuva ubaciti meso koje ste predhodno iseckali na male komadiće i iseckani spanać. Čorbu kuvati celo vreme na tihoj vatri jedno 15-20 min, dodati očišćen i opran pirinač i kuvati još 10-15 min tj. sve dok se pirinač nije skuvao. Kuvati celo vreme poklopljeo.
Čorba se može jesti sa hlebom i kiselim mlekom, moja deca je tako jedu i jako je ukusno, prijatno.
|
