Autor: Džekson Sastojci500 g brašna
30 g kvasca
250-300 ml mlake vode
1 kaÅ¡iÄica soli
200 g sitnog siraPripremaZamesila sam testo od 1/2 kg brašna, 30 g svežeg kvasca, mlake vode i soli, da bude mekše, npr. kao za mekike.
Ostavila sam da stoji dok ne naraste. Kad je naraslo, stavila sam sitan sir i promešala.
U tepsiju br. 28 sam sipala malo više ulja, oko 1 cm visine najmanje i zagrejala ga, ali da bude toplo, a ne vruće.
Onda jelovskom kaÅ¡ikom prvo umoÄenom u ulje uzmem testo i stavim u tepsiju i malo ga okrenem, uvaljam u ulje. I tako jedno do drugog, i treba da pliva u masnoći, nemojte to da vas brine.
Odmah se peÄe, oko pola sata, možda malo duže na 200 C. Za viÅ¡e ljudi, treba staviti duplu meru i veću tepsiju.
|
